Grup Balfegó: Un sistema de trazabilidad único en el mundo
El caso de éxito de transformación digital del Grup Balfegó representa un modelo a seguir a escala internacional, para todas las compañías del sector primario vinculadas con la extracción y aprovechamiento de recursos naturales de tipo agrícola, ganadero y pesquero. Concretamente, su singularidad reside en que la compañía catalana ha logrado implantar un sistema de trazabilidad único en mundo, que permite identificar y acreditar de forma individual cada uno de los atunes rojos capturados, a disposición del cliente final.
Un sistema que permite conocer la ubicación y el histórico del producto, en este caso el atún rojo salvaje, con tan solo dos elementos: un código QR y un smartphone. El proceso es muy sencillo. Cualquier cliente interesado en conocer la trazabilidad de una pieza completa o de alguna de sus partes, solo tiene que acercar el teléfono al producto en cuestión y escanear el código QR impreso en el etiquetado. Una vez escaneado, el usuario tendrá acceso a una ficha completa del producto, con información sobre la fecha y zona de captura, peso, longitud o nivel de grasa de la pieza, así como los certificados sanitarios, de calidad y sostenibilidad medioambiental establecidos por normativa.
La tecnología Business Process Management (BPM) que incorpora la plataforma de transformación digital AuraQuantic es la principal responsable de este hito empresarial, orientado a promover una pesca sostenible y responsable. De esta forma, restaurantes, distribuidores y clientes finales disponen de mucha más información a la hora de tomar su decisión de compra.
Sin embargo, el diseño e implementación de este sistema de trazabilidad no es el único beneficio obtenido por el Grup Balfegó, tras la adquisición de AuraQuantic, a través de su partner Onvia. Una relación empresarial que comienza en el año 2009, cuando su director general, Juan Serrano, decidió apostar por un modelo de gestión empresarial basado en la excelencia operativa y que garantizara la continuidad de una especie amenazada por la caza furtiva. Para ello, Grup Balfegó se fijó como principal objetivo la automatización de todos los procesos de negocio, relacionados con el atún rojo, con un timing muy reducido. Desde la extracción, mantenimiento en granja y alimentación, pasando por el procesado industrial y su posterior comercialización.
AuraQuantic ha permitido mejorar la gestión del tiempo (80%), disminuir los errores derivados de las tareas manuales (77%), y facilitar el diseño de procesos específicos, como el relacionado con la captura de datos de venta en Japón, cuyo desarrollo se realizó en tan solo 2 semanas. Además, la adecuada gestión del compliance global, adaptado a cada país en el que Grup Balfegó comercializa sus productos, ha servido para evitar sanciones legales, pérdidas económicas o crisis de reputación corporativa.
Según comenta Juan Serrano, “hemos utilizado AuraQuantic no solo para optimizar los procesos administrativos de la organización, sino también todos aquellos relacionados con el tratamiento del atún”. Esto ha permitido obtener “mejoras interesantes e importantes relacionadas con la generación y comunicación de las capturas”. En concreto, “es impresionante ver todo el trabajo que ahorramos a los patrones de los barcos en la generación de documentación”, ha subrayado el director general de Grup Balfegó.
Todos estos beneficios sumados a las infinitas posibilidades que ofrece la tecnología BPM para mejorar de forma continua todos los procesos operativos, han servido para revalidar la apuesta del grupo catalán por AuraQuantic. Una relación empresarial que atesora más de 13 años de confianza, a través de la prestación de servicios tecnológicos.
